■ 本書特色


1. 學習地圖：圖形化章節架構、學習重點！
2. 漫畫情境故事：課堂主題互動，課程更活潑！
3. 插圖對話框：產業時事趣味性對話，課程活潑！
4. Tips書籤：延伸相關知識一把罩！
5. 課堂挑戰賽：課堂小測驗，即刻複習印象深！
6. 動動腦：核心素養、時事議題延伸思考！
7. 關鍵時刻：章節重點快速複習！
8. 鐘點戰：練習多多，統測攏免驚！

■ 內容簡介

本書係依據中華民國107年教育部發布之《十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要》餐旅群「觀光餐旅業導論」編寫而成。可供職業學校餐旅群，以及其他依法設立之相關新科別，第一學年第二學期使用，每週授課3節3學分教學之用。 主要是為了協助學生具備觀光餐旅相關產業的基本概念與基礎專業知能，認識正確的從業理念與職場倫理，以培育符合觀光餐旅相關職場之基層人才。此外，本書多元蒐集觀光餐旅相關理論與實務，並透過書中的圖片與說明，幫助學生理解內容，增進學習效果。

■ 目錄
第五章　旅行業
第一節　旅行業的定義與特性
第二節　旅行業的發展過程
第三節　旅行業的類別與旅行社的種類
第四節　旅行業的組織與部門
第五節　旅行業的經營概念

第六章　觀光餐旅相關產業
第一節　觀光遊樂業
第二節　會議展覽業
第三節　博奕娛樂業
第四節　交通運輸業

第七章　觀光餐旅行銷
第一節　觀光餐旅業行銷定義
第二節　觀光餐旅業顧客消費行為概念
第三節　觀光餐旅業行銷組合策略
第四節　公共關係與業務推廣

第八章　觀光餐旅業的現況與未來
第一節　我國觀光餐旅業市場現況
第二節　觀光餐旅業當前面臨的課題
第三節　觀光餐旅業未來發展趨勢 　　　　




■ 教學資源：請先完成登入動作若尚未加入全華教師會員請先，加入成功後再申請授權。

CH05PDF(2025/10/28，36507670KB)

CH05PPT(2025/10/28，51507200KB)

CH06PDF(2025/10/28，32237418KB)

CH06PPT(2025/10/28，29758464KB)

CH07PDF(2025/10/28，19703824KB)

CH07PPT(2025/10/28，13590528KB)

CH08PDF(2025/10/28，14025018KB)

CH08PPT(2025/10/28，11869184KB)

教冊PDF含解答(全)(2025/11/4，1932525KB)

教學進度表WORD(2025/10/28，28341KB)

隨堂測驗卷PDF(2025/11/25，1013428KB)

隨堂測驗卷詳解PDF(2025/11/25，1013460KB)

鍛練本PDF(2025/11/4，4133150KB)

鍛練本解答PDF(2025/11/4，4364970KB)